| 发布时间：2018-12-07 | 搭车区块链技术 食品安全将有何突破？ | 字体
|
经济日报-中国经济网北京12月6日讯 区块链技术是近年来的热门话题，众所周知的“去中心化”“无法篡改”等特征应用在食品安全领域将起到什么样的作用和影响？在今天召开的中国食品安全30人论坛――区块链技术与食品安全研讨会上，多位专家学者开展了深入探讨。
图为农业部食物与营养发展研究所副所长、研究员孙君茂。经济日报-中国经济网记者韩肖/摄
农业部食物与营养发展研究所副所长、研究员孙君茂认为，事实上，近年来我国食品安全水平有了切实的提高，但如何让消费者看到并信任这些成果，需要区块链技术来传递。不仅如此，由于农产品(4.99 +0.81%,诊股)之间的差异大，也可以通过这项技术向消费者做出展示。在农业从质量安全的方向向高质量发展的方向转变的过程中，区块链技术还可以起到推动农产品实现优质优价的作用。
图为家乐福中国区食品安全和质量总监马国维。经济日报-中国经济网记者韩肖/摄
家乐福在区块链技术在食品安全领域的应用上已走在前列。家乐福中国区食品安全和质量总监马国维介绍道，家乐福不仅把区块链技术视作一个基于IT的软件的技术，更是为顾客带来一个有食品安全保障的、更透明的信息平台。在这个技术中，整个的供应链当中的供应商、利益相关者都会在其中扮演一个非常重要的角色，一起融合发展。
图为中国连锁协会副会长楚东。经济日报-中国经济网记者韩肖/摄
对此，中国连锁协会副会长楚东表示，区块链技术是一个很好的技术保障，从消费者的层面来说，区块链技术的应用包含了对消费者的承诺和责任。从行业的角度来看，区块链技术能够传递上游供应链的信任，让大家规范生产和经营。
古正
相关信息
 |
Newmont调降2013年铜产... | [2013-10-11] | |
三部门将对旅游市场重点督查 严惩... | [2017-02-24] | |
|
5月26日COMEX金银及NYM... | [2015-05-28] | |
港交所回应对LME操纵锌价指控 | [2014-05-28] | |
|
2013年9月国内有色金属上涨态... | [2013-09-18] | |
从“跌跌不休”到“保卫战” 铝价... | [2016-06-06] | |
|
2013年1-11月全球铅市供应... | [2014-01-16] | |
11月汽车产销再现两位数增幅 | [2016-12-13] | |
|
废铁价格不如废纸 回收师傅被迫转... | [2015-09-07] | |
价格下跌迫使中国铝冶炼厂削减产量 | [2014-03-06] | |
|
南铝集团4月份并表实现利润888... | [2016-05-09] | |
央行：16.4%居民认为一季度收... | [2021-03-26] |
