白酒文化在中国源远流长，作为中国的“八大”名酒之一，位于安徽亳州的古井集团有着悠久的历史。据史料记载，一代英雄曹操，1800多年前以家乡的九酝春酒晋献给汉献帝刘协，贡酒之名由此开始。

 

　　对于这段历史，中欧CMO课程校友、古井集团董事长梁金辉如数家珍，在接受《商业评论》的专访中，这位见证中国白酒企业近30年发展的“匠人”，不仅回顾了古井曾经走过的路，更以一个拓荒者的视野讲述了传统企业是如何拥抱时代变革的。围绕核心消费者体验营销

 

　　Q：从上世纪80年代末加入古井集团，能否谈谈您在与古井集团近30年的交集中，个人的成长以及古井集团的发展历程？

 

　　梁金辉：我是土生土长的亳州人，从进入古井开始，我从基层员工一步一步走来，人生最美好的岁月是与古井一起成长，对古井的一草一木、一砖一瓦都有非常深厚的感情；我与古井人相知、相亲、相爱，知其所想、知其所愿、知其所盼。毫不夸张地说，古井和我的生命一样重要，我早已与古井早已血脉相连。

 

　　从1997年到现在，中国酒业经历的沧海桑田古井大致都经历过了。而我作为一个见证者、亲历者，也是感慨良多。现在，我们进入古井5.0时代，一个对白酒行业发展进行全新定位的时代。　梁金辉：我国的白酒生产工厂和消费者之间经过了几个时代。最初是“1.0时代”，即工厂生产出来的产品如白酒都交给专卖公司，由专卖公司再转卖到市场上，卖给消费者，工厂本身没有销售机构；计划经济到市场经济初期，改革开放之初进入“2.0时代”，即公司设立了专门的销售机构，如销售部、销售公司等，由这些机构卖到市场上；市场经济时期进入到“3.0时代”，出现了省级总代理，总代理下面再分一级商、二级商等；今天，我们整个行业正处在“4.0时代”，是直销加分销模式，有的是厂家直控的、有的是分销，也有区域分层的产品代理。进入5.0时代，我们要围绕核心消费者进行体验营销。我们现在做的无极票号是按照P2P的方式来做，既能买酒又能理财，还可以升值。

 

　　提高眼界、放下身段只有离硝烟最近的人才对市场更敏锐

 

　　Q：喝白酒是中国人的传统，但随着环境的变化，您认为白酒行业在传统与创新中应该如何取舍？

 

　　梁金辉：首先，我不认为白酒是夕阳产业。只要中国文化不消亡，白酒就不会消亡。这些年，随着古井贡酒(000596)中国酒文化巡礼活动的开展，我们到过全世界很多地方。所到之处，人们对白酒的兴趣和好评超出我的想象。不仅是华人，包括一些西方人，都非常乐意接受中国的白酒。所以我到哪里都要讲“美酒无国界”，与其“各美其美”，不如“美美与共”。所以，对于白酒行业的未来我们应该有这个信心。其次，就是要重视环境的变化。包括饮食习惯、生活习惯、消费习惯等等，特别是随着互联网时代的到来，这种变化几乎是颠覆性的、革命性的。所以我们要适应这种变化、研究这种变化，进而利用或者说引领这种变化。

 

　　第三就是取舍。所谓的取，就是酿酒工艺、对产品品质、对古井酒文化的坚守，不仅要坚守，还要继续发扬光大。所谓的舍，就是那些固有的封闭概念和条条框框，比如“酒好不怕巷子深”的陈词滥调。作为“卖酒人”，要“提高眼界、放下身段”，要把眼光放长远地去做市场，只有离硝烟最近的人才对市场更敏锐。

 

　　Q：无论是经济周期还是“三公”消费的影响，白酒行业面临调整是不争的事实，古井集团如何应对当下的这个行业环境？

 

　　梁金辉：这个问题应该辩证看待。所谓的“危机”，永远都是“危”中有“机”。

 

　　一方面，国内宏观经济速度放缓影响下的产业深度调整，这是白酒行业冬天到来的外因。而其内因，主要有几点：一是白酒的属性已经被改变，二是白酒企业自己的浮躁，三是行业监管不到位，四是消费者的不理性。

 

　　另一方面，我们也应该看到经过这一轮深刻的变革，酒企的目标感、方向感非常重要，要用踏实做事的“工匠精神”让白酒的生产和营销逐步回归理性，回归饮酒的本质，回归市场的本质。因为，不管市场如何变化，酒最终要卖给喝酒的人、懂酒的人、爱酒的人。换句话说，就是要重视消费者、研究消费者。

 

　　市场不仅需要用踏实的脚步丈量更需要用前沿的思维武装

 

　　Q：熟悉的人都知道您的工作风格是“泡在市场上”，作为中欧国际工商学院的CMO课程校友，这门课程是否对于您在企业管理和市场决策过程中发挥过作用？

 

　　梁金辉：我一直认为，要做到真正了解企业，必须脚踏实地地去跑市场。我自己的工作经历是从基层做起，所以深刻理解市场对企业发展的重要性。2009年，我在时任董事长曹杰先生的推荐下进入中欧国际工商学院进行CMO课程的系统学习，这段经历对我影响至深。印象最深的是王高教授讲的颠覆式营销，他用了许多当时最新鲜、最前沿的案例切中了营销的要害。

 

　　中欧CMO课程让我明白，市场不是理论的，也不是实践的，而是要将理论与实践完美结合的。“市场不仅需要用踏实的脚步丈量，更需要用前沿的思维武装。”

 

　　本文改编自商业评论微信：《古井集团董事长梁金辉：做互联网环境下的文化拓荒者》

 

　　首席营销官（CMO）对于企业的价值已不仅仅是驱动市场营销活动，还将影响产品开发策略、供应链策略、商品定价策略、客户服务策略……只有那些能在不断变化的环境中仍能所向披靡的CMO们，才能帮助企业成功打造营销领域的核心竞争力。中欧CMO课程将帮助CMO以更宽阔的视野及时把握市场脉动，制定与调整营销战略，不断地为企业创造价值。