文／姜中介

　　订单农业在国内虽然是近年来出现的一种新型农业生产经营模式，但在20世纪30年代，订单农业的模式就已经在美国和欧洲地区兴起，现已成为发达国家现代农业的基本特征之一。

　　而随着订单农业发展的深入，订单农业也衍生出一种新的形态——社区支持农业（CSA），CSA的概念于20世纪70年代起源于瑞士，并在日本得到最初的发展。当时的消费者为了寻找安全的食物，与那些希望建立稳定客源的农民携手合作，建立经济合作关系，现在，“社区支持农业”的理念已经在世界范围内得到传播，它也从最初的共同购买、合作经济延伸出更多的内涵。

　　通常，CSA是由一群消费者发起的，这些消费者一般都关心自己的食品、健康和环境。他们承诺支持一个或一群农民生产有益健康的食品，食品的价格应该使农民能够持续地经营自己的农场。

　　在此期间，农民对于生产会做一个计划和预算。所有的成本会分摊到每一个“股东”（消费者）身上。每个股东可以投入现金，也可以投入劳力——参与农场的劳动。而产品，不管有多少，都会分给每一个股东。

　　以美国最大的CSA农场之一“农场新鲜直送”为例。该农场位于加利福尼亚州，1992年建立CSA会员体系，会员超过4000个，经营面积240英亩，是一家获得有机经营认证的农场，提供多种有机蔬菜和水果的不同搭配，每份产品价格从23美元到110美元不等，采取送货上门方式，会员可选择每1到4周收货一次，随时可以取消。另外，随产品还会附送农场新闻和菜谱，农场还经常举行参观和采摘活动。

　　这种模式的价值在于，对农场经营者来说，CSA模式使他们拥有稳定的销售市场，在蔬菜成熟甚至种植之前就可以进行预售，较早回收资金，节约了中间环节的成本和时间，可避免生产的盲目性。

　　此外，由于摆脱了销路的压力，农场经营者有更多时间用在土地上，可以在精耕细作、水土保持和减少农药使用等方面花更多精力，使产品质量更好，而且对生态环境有利。

　　对消费者而言，加入CSA体系可以使他们得到新鲜、低价的蔬菜供应，还能参与农场的经营决策，根据自身需求对种植计划提出调整与建设。

　　同时，立足于本地区的CSA农场没有运输、储藏环节的压力，可以更注重产品本身的质量和口味等，缩减中间环节也可减少营养物质的流失，并降低产品价格，但在国内并没有对CSA有足够的重视，无法形成整体社区对农民的“下单”，只是少数零星分散的客户在支持，这导致物流成本和人力消耗越来越不可控，无法扩大产业规模。

　　客户对于农民的“下单”意味着要提前支付账款，而现阶段对这种“预收账款”的资金管理缺乏一套完备的监督机制。而国外一些发达国家如美国、日本、法国等依托国内相对健全的农村金融市场建立起完备的订单农业体系：通过完善的金融市场来筹措资金，且资金多运用于贷款，体制规模通常较大，效果显著；监管体系完整，分工明确；独立、健全的法律制度保证了金融机构能够自主地进行风险管理。

　　提前支付账款对于农民而言，意味着将从传统的“种地”到“收钱”转变为“收钱”到“种地”，两者位置的互换让农民更加清晰市场需求到底是什么，需求量到底有多大，而传统模式下农民的耕作几乎是与市场需求隔离开来，在大多数情况下是凭借自己的耕作经验去预估市场需求。