几个月前，一位久未谋面的朋友突然造访。由于较长时间未联系，也不知他最近在忙什么。见了面方知，他现在一家做熟食（小家禽类）的食品企业担任某市场销售经理。

    做的是新产品，刚上市，因为全国糖酒会刚结束，所以现在出来拜访客户，完成糖酒会招商任务的后续工作，说白了就是签合同、打款。

    虽说熟食行业（小家禽类）不为很多人关注，但市场规模每年都在不断地增长。目前中国市场上还没有全国性的领导品牌，大都是区域性品牌。比如广东饶平生产出品的“×穷”牌产品（仅广东省饶平县一地就有近二十家大大小小做熟食的企业），在广东市场可以说是绝对第一品牌，终端、流通渠道做的都不错，销量也属绝对第一，仅广州市场一年的销量就有一个亿；不过，它也是通过近十年的市场积累和沉淀才发展到今天的地步，其目前已开始把市场拓展到华南和华东地区，但重点市场依然是广东。当然，“×穷”牌的零售价格在同行业内可能是最高的，与“×穷”牌价格比较接近的是广东××酒家出的产品，品质也不错，但市场状况不能与“×穷”牌同日而语。还有值得一提的就是浙江“鲜×里”的产品，其在局部市场也有上佳的表现，特别在商超渠道，但口味和工艺与“×穷”牌是完全不同的，一个是广东盐焗风味，一个是江浙卤水风味，零售价格与“×穷”牌相差无几。其他不知名的熟食产品就更多了，主要以低价、流通方式渗透市场，年销量并不惊人。

    通过不断地了解，同时也看了朋友所做的产品。产品包装、品质、口感都挺好，但是，市场的操作模式让我不敢苟同：

    一、操作全国市场，市场在同一时间内全面启动；

    二、零售价格超出同类产品零售价格一截；

    三、产品进商超只有很少的费用支持；

    作为一个保质期只有六个月的产品，如果走高端市场没有相应的商超费用支持，市场启动的难度和进度是可想而知的；而且是全国市场在同一时间内同时启动，其市场风险是巨大的；再者，定价如此高，又没有强大的资源支持和投入市场，产品如何去和竞品进行竞争？产品如何去销售？因为是朋友，我不能打击他的信心，我只能说一些鼓励的话，我这位朋友以前在某家知名公司可是一位真正的开客户高手啊。